Original Cheesecake

Hai ca am spart gheata si am inceput sa scriu din nou aici, locul meu drag. Am spus ca o fac de atatea ori, insa te miri ce se ivea si eu iar amanam. Am facut acum o reteta insotita de cateva poze, m-am pus la masa si o scriu si pentru voi. Celor care inca intrati pe bloguri si va face placere sa le cititi, va multumesc!

INGREDIENTE:

  • 150 gr biscuiti ( eu am pus jumatate biscuiti digestivi cu scortisoara si jumatate biscuiti Leibniz cu unt )
  • 70 gr unt topit
  • 650 gr crema de branza ( daca aveti 600 e bine, daca aveti 500 iar e bine, nu e necesar sa fie o cantitate fixa- am folosit jumatate Philadelphia si jumatate Hochland, asa am avut )
  • 3 oua
  • 250 gr mascarpone ( nu e necesara, mie imi place mult gustul cu ea )
  • 70 gr zahar
  • un praf de sare
  • o lingura esenta de vanilie
  • fructe de padure congelate, sos de caramel, fructe proaspete pentru servit- ce va place voua mai mult si ce aveti acasa in perioada asta.

METODA

  • biscuitii i-am bagat intr-o punga mai groasa care are sistem de inchidere si i-am zdrobit cu un facalet. I-am pus apoi intr-o farfurie si i-am amestecat cu untul topit.
  • intr-o tava rotunda cu pereti detasabili, pe o hartie de copt, am asezat amestecul de biscuiti si l-am presat foarte bine cu fundul unui pahar. Am bagat la cuptor timp de 15 minute ( pana vedeti ca se fac usor aurii ).
  • intr-un bol am amestecat toate ingredientele cu ajutorul unui tel: crema de branza, ouale, zaharul, vanilia, sarea si mascarpone. Am bagat la cuptor la 180 grade timp de aproximativ o ora si 20 de minute ( verifici pana creste si se rumeneste usor ).
  • l-am lasat asa in tava pana a doua zi, pe balcon la rece ( il puteti tine in frigider )
  • dimineata am detasat peretii si s-a ivit o frumusete de cheesecake. A iesi foarte pufos, plin, bine inchegat, cu un gust foarte delicat. Este bun cu un sos din fructe de padure ( bagate la blender cu putin zahar brun sau miere ), sos de caramel sau fructe proaspete. Eu am avut capsuni asa ca l-am ornat cum se vede in poza.

Astept sa imi scrieti daca o incercati si v-a placut. Alex tocmai a adormit, eu imi fac o cafea proaspata si ma si apuc sa scriu urmatorul articol. Zi minunata si cu rabdare!

You May Also Like

1 comment

  1. 1

Lasă un răspuns

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>